每天早上，台企森泉食品有限公司老板廖兴邦都要来到生产车间，查看各道生产工序，为食品质量把关。“我们是食品企业，食品安全是企业生存之本。”廖兴邦说。

    今年50岁的廖兴邦，是台湾嘉义县人，1996年，在台湾从事了10多年生姜等农产品加工生意的廖兴邦经朋友介绍来到南靖考察投资环境。南靖是知名的生姜产地，生姜原料资源十分丰富，加上南靖县为台商发展制定的一系列优惠的政策，廖兴邦对投资南靖产生了浓厚的兴趣。1997年，廖兴邦投资150万美元在南靖县山城镇葛山工业区，创办了漳州森泉食品有限公司，同时引进台湾先进食品加工技术生产生姜、青梅制品，产品全部出口日本。

    “我的员工大部分是当地招收的，员工的理念与公司发展的需要差距很大。”廖兴邦说，公司创办伊始经营困难重重。为提高员工的素质，廖兴邦制定了周详的培训计划，针对不同岗位需要，上至中层管理人员下至一线员工每个月都安排相应的培训教育，同时为提高培训的质量，廖兴邦还定期聘请专业管理顾问公司的人员前来授课，将公司的发展理念灌输给每一个员工。“现在我们公司的培训已走上正轨，每年初我们都会制定一份培训计划，按月执行，从不间断。”廖兴邦介绍说。

    深知食品质量重要性的廖兴邦，一开始就瞄准了国际标准。创办初期，廖兴邦就严格按照国际标准组织生产，对各道食品生产工序，都会亲自检查，及时发现问题，确保食品安全。2007年，通过多年的努力，森泉食品终于顺利通过国际ISO22000管理体系及HACCP食品安全体系双项认证。“通过了这些国际标准，更有利于健全公司食品安全管理体制，也为开拓新市场打下了扎实的基础。”廖兴邦这样说。

    “森泉食品1997年落户南靖以来，县、镇各部门一路绿灯，企业发展顺风顺水，我们已经两度追加投资进行扩建。”2001年，得益于新开辟的市场和南靖为台商营造的优良投资环境，廖兴邦在原有投资的基础上追加100万美元进行扩产，产能提高了近50%。2007年，廖先生又再度投资100万美元增资扩产，提高产能。经过10多年的发展，目前森泉食品已形成占地90亩，拥有标准厂房达1万多平方米，员工150人，年创汇达300万美元的农业产业化龙头企业。产品也由单一的生姜、青梅两种初加工产品发展到现在八种深加工产品。

    廖兴邦表示，下一步，将积极参加国内外各种食品展，利用展会向全球各地的客商推介他们的产品。“希望年内能够打开美国等地的外销市场，让生姜、青梅等南靖特色农产品走出去。”